Avocado Egg Breakfast Toast

0 2

I have a serious addiction to avocados. It is so creamy and soothing, plus it is so nutritious it keeps you filled with good and healthy energy though the day! This recipe has been one of my favorite lately as it is so easy to make when you are on the run but still caring about how healthy you eat. I often cook this for lunch also with arugula salad on the side, so yummy 🙂

The egg brings the protein you need and will also keep you filled more than any cereal or toast to avoid mid morning snack.

I chose organic rye bread because I love the taste, but you could choose any other type of organic whole bread.

Cook the egg for 9 minutes in simerring water, then place under very cold water to stop the egg from cooking. Peel the egg and slice it.

Slice the avocado, Toast a slice of rye bread and assemble the ingredients.

Add salt and pepper to the taste; I added also chili powder and a splash of lemon to add a little twist !

avocado egg breakfast toast

J’ai une obsession pour les avocats. Je pourrais en manger à tous les repas ! J’adore leur coté crémeux et un peu gras (oui mais du bon gras !), en plus ça tient bien au corps donc pas de risque de grignoter dans la matinée. Cette recette est ma favorite en ce moment, je la fais aussi bien pour le petit déjeuner que pour le déjeuner, avec une salade de roquette c’est top !

L’œuf apporte les protéines nécessaires et est très nourrissant, ce qui en fait un allié incontournable pour le breakfast. J’ai choisi du pain complet à la farine de seigle parce que j’aime beaucoup le goût, mais vous pouvez utiliser n’importe quel pain complet.

Faire cuire un Ĺ“uf dans de l’eau frĂ©missante pendant 9 minutes puis stopper la cuisson en le passant sous l’eau froide. Retirer la coque et couper en tranches fines. 

Trancher l’avocat mur, et toaster une tranche de pain complet. Assembler le tout, saler, poivrer!

J’ai ajoutĂ© un peu de poudre de chili et une giclĂ©e de jus de citron pour twister l’ensemble. Enjoy!

avocado breakfast toast

Photos : TheBlondePowder – All Rights Reserved

some image

No Comments Yet.

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *